Sous les ciels immenses d'Arles, une structure Eiffel se dresse encore, fantôme glorieux d'une époque révolue. Construite pour l'Exposition de 1906 au Parc Chanot, démontée, transportée et remontée ici en 1951, cette halle fut le vaisseau central de l'usine Lustucru – lieu où les grains se transformaient en pâtes et en riz sous l'œil bienveillant de ses arcs métalliques. 

Aujourd'hui en friche ou en renaissance, elle incarne la beauté brute de l'architecture industrielle : rivets, poutres, transparence et force. Un monument qui murmure que le génie d'Eiffel ne s'est pas arrêté à Paris. Provence industrielle.